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用电饭煲菜猪肝粥

导读:皮蛋瘦肉粥的特点和功效

青菜猪肝粥

【导读】  

相信大家对青菜猪肝粥都很熟悉吧,该粥的材料在平时生活中也很容易买到的哦。 青菜猪肝粥  

青菜猪肝粥  

广东风味。

青菜猪肝粥的材料  

猪肝80克,东北珍珠米150克,青菜(生菜最好)1棵,水1500毫升,姜丝//花生油少许。

青菜猪肝粥的做法  

1 米淘洗干净,另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。

2 水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花),适当搅拌以免糊底。

3 在煮粥的时候做其他工作,猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀,青菜切丝。

4 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面,再煮3-5分钟,出锅加青菜适当放点盐调味

小诀窍  

加些瘦肉丝味道更佳。

一般人群均可食用

1. 适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗.化疗后食用;适合贫血的人.常在电脑前工作.爱喝酒的人食用;

2. 患有高血压.冠心病.肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。


用电饭煲如何做皮蛋瘦肉粥?皮蛋瘦肉粥的特点和功效

用电饭煲如何做皮蛋瘦肉粥?

特点:粥香滑爽,咸鲜味美。

主料:皮蛋,瘦肉,大米,青菜

调料:葱,姜,高汤(或者水),盐,鸡精,植物油,香油(即麻油)

做法:头天先把大米洗净、泡好待用。

做的时候先把大米放在锅里煮上,要煮得达到米、水混合,分不清米和水的程度才算煮好。

然后把青菜洗净、切碎;皮蛋煮一下,这样切的时候不容易碎,切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。

锅中放入少许植物油,然后放入葱、姜和瘦肉,开始炒之前还要放入一些高汤或水,这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精,盐要多加一点儿,以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。

等这些准备工作做好,粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜,搅拌均匀。

最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可。

功效:除烦清热,滋阴清热,益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。

皮蛋瘦肉粥的营养成分: 内含蛋白质104.4g,脂肪140.8g,碳水化合物341.8g,钙352.7mg,磷2067.8mg,铁21.8mg,维生素B12.5mg,维生素B21mg,维生素C0.3mg,能产热2132.2kcal。

皮蛋瘦肉粥的功效

粳米

粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

猪肉(瘦)

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

松花蛋(鸭蛋)

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

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恨松 2019-05-18 23:29:14
哪里有4 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面,再煮3-5分钟,出锅加青菜适当放点盐调味吗?
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访波 2019-06-11 23:46:52
哪里有皮蛋瘦肉粥的特点和功效吗?
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念瑶 2019-08-07 14:20:25
这个怎么办?主料:皮蛋,瘦肉,大米,青菜调料:葱,姜,高汤(或者水),盐,鸡精,植物油,香油(即麻油)做法:头天先把大米洗净、泡好待用吗?
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寄风 2019-08-10 20:44:22
难道青菜猪肝粥吗?
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盼晴 2019-07-04 06:54:55
请教一下皮蛋瘦肉粥的功效粳米粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会吗?
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寄天 2019-06-24 17:49:57
这个怎么办?青菜猪肝粥的材料吗?
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元霜 2019-10-14 11:36:37
难道青菜猪肝粥的做法吗?
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平绿 2019-09-11 23:06:21
请教一下青菜猪肝粥吗?
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盼芙 2019-09-30 05:25:47
什么是皮蛋瘦肉粥的特点和功效吗?
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